Bereiding:

​

* schil de appels, klokhuis verwijderen en in parten snijden

*doe de suiker in de taartvorm en zet deze op een laag vuur om te karameliseren. Blijf erbij, niet weglopen i.v.m aanbranden! Als de suiker is gesmolten en licht bruin is (karameliseren)vorm van het vuur halen
* leg de appelpartjes in de vorm (waaier, zie de foto)
* verdeel de 50 gram boter, in stukjes, over de appeltjes
* pak een stukje aluminiumfolie en zet het geheel even terug op het vuur,
2 minuten zodat de appeltjes ietsje zachter worden
* folie eraf, even uit laten dampen voor 1 minuut
*de bladerdeeg verdelen over de taart zodat deze mooi is afgedekt en iets over de rand vastdrukken
* prik er met een vork een paar gaatjes in het deeg
*zet het in de oven voor 20 minuten op 180 graden
* is hij klaar? Haal hem uit de oven en pak een groot bord, leg het bord op de taart en draai het geheel om, zodat de taart goed omgekeerd op het bord komt (pas op, heet!) En je tarte tatin is klaar!

​

 

Waarom moet je hem meteen omdraaien? Anders laat de taart niet meer los van de bodem.

​

Serveertip:

Lekker gewoon zo uit de oven meteen op eten.
Maar hij kan ook koud worden gegeten en met een bolletje ijs als toetje, met een toef slagroom of kwark.

                                                        

                                                      ********

 

J.P heeft deze tarte tatin gemaakt maar dan met peren. Hetzelfde recept als hierboven. Vervang alleen de appels voor 4 (of 5) peren en dan heb je een omgekeerde perentaart. Die geur alleen al is heerlijk....en dan heb ik het nog niet eens over de smaak! Duik de keuken in en ga lekker bakken. Succes en daarna, eet smakelijk.

​

​

​

​
 

​

​

​

​

​

​

​